Courge "Jarrahdale"

Courge "Jarrahdale" - Cucurbita maxima Duchesne.
Le trésor bleu de l'Australie ! Se conserve jusqu'au printemps suivant.
Une variété ancienne de mi-saison originaire d'Australie. Se distingue par sa haute valeur décorative et son incroyable durée de conservation.
Caractéristiques du fruit :
* Apparence : Fruits spectaculaires, côtelés avec des nervures profondes prononcées. La peau unique gris-bleu (ardoise) fait de cette courge une décoration pour le jardin d'automne et l'intérieur.
* Taille : Poids de 3 à 7 kg, diamètre 20-30 cm.
* Chair : Jaune-orange, dense, sèche et totalement non fibreuse. Le goût est modérément sucré, avec d'agréables notes de noisette.
* Conservation : Durée de conservation phénoménale ! Les fruits peuvent être conservés de 4 à 9 mois à température ambiante sans perte de qualité.

Caractéristiques de la plante :
La plante est vigoureuse et grimpante (longueur de la vigne de 150 à 400 cm), nécessitant de l'espace ou un treillis solide. Les fleurs de courge sont également comestibles et peuvent être utilisées pour préparer des plats gastronomiques (par exemple, des fleurs farcies en beignets).

Utilisation culinaire :
Idéale pour rôtir, pour les soupes veloutées (grâce à sa texture lisse), les tartes et les gnocchis. La chair épaisse ne se défait pas à la cuisson.